ヘルシーな豆腐カレーライス レシピ・作り方

作り方

1. 1 前もって豆腐は冷凍しておきます。

   

2. 2 お鍋にバターを入れ
   熱し、薄切りにしておいた玉ねぎを飴色になるまで炒めます。
3. 3 ２に水を入れ沸騰させます。
4. 4 沸騰したらカレールウを入れ煮込みます。
   ★ルウが溶けるまで煮込むこと。
5. 5 冷凍しておいた豆腐をレンジで20分ぐらい解凍します。

   

6. 6 解凍後の残り汁は捨てないこと！

   

7. 7 豆腐を手でつぶし、水分を抜きます。

   

8. 8 お皿に７をのせ、上に重たいものをのせ、1時間ぐらい放置します。

   

9. 9 ８の結果は・・・
   こ～んなにペッチャンコです。

   

10. 10 適当な大きさにちぎります。

    

11. 11 レンジで3分ぐらい加熱します。

    

12. 12 ４に11と豆腐の解凍後の残り汁を加え沸騰させます。
13. 13 冷凍の洋風野菜ミックス（人参、ブロッコリー、カリフラワー、アスパラ)を入れ、サッと煮ます。
14. 14 皿にご飯を盛り付け、１３のカレーをかけたらできあがりです。