★生 冬瓜で浅漬け♡梅と昆布の２種★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【冬瓜の下処理】
   なるべく新鮮な冬瓜を使う。

   

2. 2 輪切りに切ってから皮とワタを取る。

   

3. 3 好みの大きさに切って薄切りにする。

   

4. 4 食品用袋に入れ、塩を加えて軽くもみ5分ほど置く。

   

5. 5 袋に水を入れて逆さに絞って捨てる。を３回以上繰り返し(少し塩味が残るくらいに)最後は水分をしっかり絞る。

   

6. 6 【梅酢味】
   梅干しの梅酢を取り出す。
   (食酢に梅干しの紫蘇を加えても作ってもよい)

   

7. 7 下処理した冬瓜200gに●を加える(味を見ながら)

   

8. 8 軽くもんで味が馴染んだら完成。

   

9. 9 【昆布味】
   下処理した冬瓜200gに〇を加える。

   

10. 10 軽くもんで味が馴染んだら完成。

    

11. 11 皿に盛りつける。

    

12. 12 生 冬瓜 部門
    ランキング1位ありがとうございました♡
    2023-12-9