ごはんがすすむ!簡単エビチリ レシピ・作り方

ごはんがすすむ!簡単エビチリ
  • 約30分
  • 1,000円前後
モフピ
モフピ
エビチリが大好きな子供たちに簡単なエビチリを作れたらと思い作ってみました。

材料(4人分)

  • むきエビ 30匹
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 白ネギ 15cm
  • しょうが、にんにく 各1片
  • ★酒 大1
  • ★サラダ油 小2
  • ★片栗粉 小1
  • ★塩 少々
  • ●鶏がらスープ 3/4カップ
  • ●ケチャップ、酒 各大2
  • ●砂糖、しょうゆ 各小2
  • ●塩、こしょう 少々
  • ●片栗粉 大1

作り方

  1. 1 むきエビに★の調味料を入れて混ぜる。
  2. 2 ●の材料をしっかり混ぜて合わせ調味料を作っておく。
  3. 3 しっかり混ざったら調味料は完成。
  4. 4 にんにくをみじん切りにする。
  5. 5 生姜をみじん切りにする。
  6. 6 玉ねぎ、長ネギもみじん切りにする。
  7. 7 フライパンに油を引き、しょうがとにんにくを加え、香りが出たら玉ねぎ、白ネギを加えて炒める。
  8. 8 次にエビを入れ、色が変わるまで炒める。
  9. 9 エビに火が通ったら、合わせ調味料をフライパンに入れて煮たたせる。
  10. 10 とろみがついたら完成

きっかけ

子供達がエビチリが大好きだけど、手間がかかるので、もっと簡単に作れたらと思い、このレシピで作りました。

おいしくなるコツ

玉ねぎ、白ネギは食感が残るようにさっと炒めた方が美味しくできました。

  • レシピID:1890020030
  • 公開日:2021/04/27
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カテゴリ
むきえびエビチリ夕食の献立(晩御飯)簡単夕食
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