トマトスープのガパオライス レシピ・作り方
材料（６人分）
作り方
- 1 中華鍋にサラダ油を入れ、すりニンニク、スリ生姜を入れて加熱します。良い香りが出てきたら、一味唐辛子を入れます。
- 2 一味の赤色が油に移ったら、ブタミンチを加え、トマト缶と乾燥バジルを入れて全体的に良く混ぜ炒めます。
- 3 ピーマンを刻んで加えます。良く炒めて行き、ナンプラーと砂糖を加え、水を加えて全体的にスープらしさがある程度まで汁気を付けます。
- 4 最後に生バジルの葉を入れて、良く混ぜ、葉に火が通ったら出来上がり。
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FuuMi
料理歴25年ほどの、料理男子です。FuuMiは、僕の名前と”風味”をかけて作りました。2018年度から単身赴任で東京から関西に移住。古民家を借りて、ほぼ毎日料理をしております。関西はガス（オーブンも）、東京の持家ではIHを使用します。お菓子の場合は重さをスケールで測りますが、料理の場合は目分量を分量化する感じですので、ザックリと捉えてください＜(_ _)＞。写真は愛猫で腹の上にいる”カリー”です。
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