菜の花とベーコンのクミン炒め レシピ・作り方
材料（2-3人分）
- 菜の花 1パック
- クミンシード 大さじ2/3
- サラダ油 大さじ3
- ベーコン塊 40gくらい
- 塩胡椒 少々
作り方
- 1 分量外のお湯で菜の花の軸から茹でます。軸を5分茹でてから、葉を3分茹でます。
-
2
茹でた菜の花をザルで受けます。
フライパンにベーコン塊の5mm角柱を入れて炒めます。 - 3 ベーコンがあらかた炒まったら、サラダ油を入れてクミンシードを入れます。弱火で3分ほど香りを出します。
- 4 菜の花を戻して全体的に良く炒めます。
- 5 塩胡椒で味を整えたら出来上がり。
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FuuMi
料理歴25年ほどの、料理男子です。FuuMiは、僕の名前と”風味”をかけて作りました。2018年度から単身赴任で東京から関西に移住。古民家を借りて、ほぼ毎日料理をしております。関西はガス（オーブンも）、東京の持家ではIHを使用します。お菓子の場合は重さをスケールで測りますが、料理の場合は目分量を分量化する感じですので、ザックリと捉えてください＜(_ _)＞。写真は愛猫で腹の上にいる”カリー”です。
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