レッドタイカレー レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
FuuMi
なかなか手が出ていなかったレッドタイカレーの素を業スーで買いました。いやどうして、これは美味しい！グリーンカレーの素よりも食べやすくて美味しい！
材料（5人分）
作り方
- 1 最初に鳥もも肉を食べやすい大きさに切ったものを鍋底に皮面を押しつけるようにして並べから火をつけます。
- 2 鶏肉の皮に焼き色がついたらひっくり返し、魚醤を入れます。最初少し臭いのですが、煮立てている内に臭いが無くなります。
- 3 さらにレッドタイカレーペーストを入れます。ココナッツミルクの半量を入れて、ペーストを溶かします。
- 4 野菜を入れ、残りのココナッツミルクを入れながら、しばらく混ぜ炒めます。水を入れ蓋をして弱火で肉が柔らかくなるまで煮込みます。
- 5 粉の香辛料を入れます。砂糖を入れて味をみます。塩気を足す場合は、魚醤の香りが好きなら魚醤を足し、そうでなければ塩を足します。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- タイカレー
FuuMi
料理歴25年ほどの、料理男子です。FuuMiは、僕の名前と”風味”をかけて作りました。2018年度から単身赴任で東京から関西に移住。古民家を借りて、ほぼ毎日料理をしております。関西はガス（オーブンも）、東京の持家ではIHを使用します。お菓子の場合は重さをスケールで測りますが、料理の場合は目分量を分量化する感じですので、ザックリと捉えてください＜(_ _)＞。写真は愛猫で腹の上にいる”カリー”です。
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
chanoma2019/04/21 19:34
食べるのも作るのも初めてのレッドカレーです。やはりタイ米にして正確でした。余ったカレーはご飯と一緒に留学生の明日のお弁当に♪ ありがとうございました！
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
