畑の親芋でお味噌汁♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 里芋はイカと煮るけど親芋は味噌汁にすると美味しいです。親芋の皮をむきます。

   

2. 2 半分に切り薄くイチョウ切りに切ります。

   

3. 3 油揚げを千切りに切り、豆腐はさいの目に切ります。

   

4. 4 鍋に水400ccと親芋を入れて沸騰させる。
   沸騰したら火を弱火にして灰汁を取り、親芋が柔らかくなるまで煮る。

   

5. 5 親芋が柔らかくなったらだしの素、油揚げ、豆腐を入れて煮ます。

   

6. 6 味噌を入れて味噌が溶けたら火を止める。

   

7. 7 お椀に入れて出来上がりです。