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畑の親芋でお味噌汁♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 親芋

    1個

  • 油揚げ

    1枚

  • 豆腐

    150g

  • 赤味噌

    大1.5

  • 400cc

  • だしの素

    小さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
畑の親芋でお味噌汁♪
  • 300円前後

畑で収穫した親芋で味噌汁を作りました。

作り方

  • 1

    里芋はイカと煮るけど親芋は味噌汁にすると美味しいです。親芋の皮をむきます。

  • 2

    半分に切り薄くイチョウ切りに切ります。

  • 3

    油揚げを千切りに切り、豆腐はさいの目に切ります。

  • 4

    鍋に水400ccと親芋を入れて沸騰させる。
    沸騰したら火を弱火にして灰汁を取り、親芋が柔らかくなるまで煮る。

  • 5

    親芋が柔らかくなったらだしの素、油揚げ、豆腐を入れて煮ます。

  • 6

    味噌を入れて味噌が溶けたら火を止める。

  • 7

    お椀に入れて出来上がりです。

きっかけ

畑で里芋の収穫に親芋が有るので味噌汁に入れました。

おいしくなるコツ

親芋を沸騰した時にふきこぼれますので気を付けて下さい。
我が家は赤味噌を使いますけど白味噌、合わせでも合うと思います。このみでどうぞ~

登録されているカテゴリ

食材:
大豆・豆腐 > 油揚げ
食材:
大豆・豆腐 > 絹ごし豆腐
食材:
野菜 > 冬野菜 > 里芋

レシピID: 1890010555

公開日:2017.02.02

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料理名
畑の親芋でお味噌汁♪
料理用途
普段の料理
関連キーワード
味噌汁スープ親芋味噌

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