胸肉で簡単☆まとめて作る鳥ハム レシピ・作り方

作り方

1. 1 皮と肉を分ける。

   

2. 2 塩、こしょう、ハチミツを入れる。

   

3. 3 手で摺り込んでなじませる。

   

4. 4 ナイロン袋に入れる。

   

5. 5 出来るだけ空気を抜いて、冷蔵庫で丸２日間ねかせる。

   

6. 6 軽く洗って、少量の塩を入れた水に１時間入れて塩抜きをする。

   

7. 7 たこ糸で形成する。
   しっかり縛った方が出来上がったときぽろぽろにならない。

   

8. 8 鍋に水を入れ、沸騰したら７を入れ３分加熱。

   

9. 9 蓋をして冷めるまで放置。

   

10. 10 出来上がり♪

    

11. 11 ハムは小分けにラップして冷凍。

    

12. 12 できたスープはそのまま飲んでもOK！