ブリの黒酢照り焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- ブリの切り身 4枚
- 片栗粉 適量
- 塩 適量
- ［A］醤油 大さじ1
- ［A］みりん 大さじ1
- ［A］料理酒 大さじ1
- ［A］鹿児島の黒酢 ［A］鹿児島の黒酢
- ［A］砂糖 大さじ1/2
- 鹿児島の黒酢（仕上げ用） 大さじ1
- 白髪ねぎ、しし唐など（お好み） 適量
作り方
-
1
今回は「鹿児島の黒酢」を使用しました。
- 2 ブリは軽く塩をして10分程置いた後、水分を拭き取って片栗粉をまぶす。
- 3 フライパンに油（分量外）をひいて中~強火で［2］の両面を焼く。
- 4 ［A］の材料を混ぜ合わせて［3］に加え、ひっくり返しながら両面を加熱する。
- 5 仕上げ用の黒酢を加えて香りをつけたらお皿に盛り付ける。
-
6
お好みで白髪ねぎやしし唐を添えれば完成！
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