キスのお刺身 レシピ・作り方

作り方

1. 1 包丁の先で鱗を取り除く。
2. 2 頭を切り落とす。
3. 3 肛門から腹を切り、内臓を取り出す。
4. 4 綺麗に水洗いし、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
5. 5 大名おろしで3枚におろし、皮を剥ぐ。
6. 6 腹骨をすき、食べやすい大きさに切る。
   大葉を敷いたお皿に並べたら完成。ワサビ醤油でどうぞ