丸ごとトマトとウインナーと新玉葱のスープ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
トマトはヘタをくりぬき、皮を湯剥きして本返しを回しかけ、しばらく常温で置いて味をなじませます。
新玉葱、ウィンナーは1.5㎝角くらいに切ります。 -
2
分量の水を小鍋へ入れて火にかけ玉ねぎの皮を落とします。
皮が透き通って煮汁に色が移るまで３～４分煮たら、皮を取り出しましょう。 -
3
２へ１の新玉葱とウィンナー、★を加えて中火で煮ます。
沸騰してきたら分量のローリエを折って加え、香りが移ったらローリエは取り出しましょう。 -
4
3の具材にあらかた火が通ったら、１のトマトを本返しごとそっと落とします。ひと煮立ちしたら☆で味を調えて火を止め、器に盛ります。
乾燥パセリを散らして召し上がれ。
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嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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