トマトころころミネストローネ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 ミニトマトはおしりの皮に包丁でうっすら十字の切れ込みを入れたら、金ザルへ入れ、熱湯を500ccほど転がしながらかけて、皮を剥き、本返しで和えておきます。
-
2
玉ねぎとセロリの茎は１㎝角、人参は8㎜角くらいに切ります。
菜の花はサッと塩ゆでして、ざく切りしましょう。 - 3 塩豚のゆで汁に★を加えて小鍋で沸騰させ、２の玉ねぎ、人参、セロリを加えて火が通るまで５分ほど中火で煮込んだら、サラダ豆を加え、トマトケチャップを溶かし混ぜます。
-
4
3へ１のミニトマトを落としてひと煮立ちさせたら、2の菜の花を加え混ぜれば完成です。
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嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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