ヤンニョムジャンそうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1 ささみに、塩少々、料理酒をかけて、1分半レンジします。
2. 2 手順1）をレンジから取り出し、ラップをかけたまま粗熱を取ります。
3. 3 その間に、きゅうりを千切りにします。
4. 4 きゅうりと、ささみの筋を手で取って身をほぐし、ボウルに移します。
5. 5 手順4）に、塩1つまみ、ごま小さじ1/2、ごま油小さじ1、お好みで胡椒を入れて和えます。（ナムル完成）
6. 6 1L のお湯を沸かし、そうめんを入れて、強火で1分半～2分程茹でていきます。
7. 7 その間に、ニラ、小ネギを小口切りにします。
8. 8 小皿に、唐辛子パウダー、にんにくチューブ、生姜チューブ、醤油、ごま油大さじ1、ごま小さじ1、手順7）を入れて混ぜます。（ヤンミョムジャン完成）
9. 9 手順6）のそうめんをザルに上げて、流水でもみ洗いします。
10. 10 そうめんの水気を切ったらボウルに移し、ごま油小さじ2を入れて混ぜます。
11. 11 お皿に移し、手順5）を上にのせます。
12. 12 手順8）のヤンニョムを周りにかけて完成です！