卵不使用！もずくの天ぷら レシピ・作り方
材料（1人分）
- 塩もずく 120g
- ★薄力粉 大さじ3と小さじ1
- ★片栗粉 大さじ1
- ★昆布だし 小さじ1/2
- 水 60ml
- サラダ油 150ml〜
作り方
- 1 塩もずくを3〜4回程流水でもみ洗いし塩抜きをし、よく水を切ります。
- 2 ★をボウルに入れて混ぜ合わせ種を作ります。（水は3〜4回に分けて入れることをお勧めします）
- 3 手順1）を手順2）に入れてよく混ぜ合わせます。
-
4
フライパンに1cm位までサラダ油を入れ中温で熱します。
（フライパンは小さめの方が、サラダ油の使用量を抑えられます） - 5 手順3）を油の中で1cmくらいの厚さに広げ、両面を揚げます。
- 6 器に移して完成です！
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