さくジュワ！「塩パン風バジルパン」 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ホームベーカリーに、バジル以外の材料をセットし、パン生地コースでスタートする。
2. 2 生のバジルはみじん切りにし、ホームベーカリーの「レーズン・ナッツ投入」のタイミングで、加える。

   

3. 3 一次発酵まで終わったら、生地を8等分（または6等分）にし、10分のベンチタイム。

   

4. 4 生地を上下に長い三角形に伸ばしたら、底辺の部分にトッピング用のバターを置き、くるくると巻き込む。

   

5. 5 <ポイント>焼いたときにバターが溢れてこないように、バターはしっかり巻き込んでおく！

   

6. 6 成形した生地が、約2倍に膨らむまで二次発酵。

   

7. 7 二次発酵後は、表面に刷毛でオリーブオイルを塗り、その上からトッピング用の塩を振りかける。
   
   <ポイント>塩は、かけすぎ注意です！

   

8. 8 220℃に予熱したオーブンで10分～15分焼く。

   

9. 9 完成♡

   

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