ポテトとエリンギの簡単クリームスープグラタン レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
じゃがいもは皮を剥いて５ｍｍ幅くらいにスライスし、安納芋は皮付きのままよく洗って同様にスライスします。
グラタン皿へこれらを交互に少しずらしながら並べましょう。 - 2 １へラップをかけて500Wの電子レンジで1分30秒ほど加熱します。
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3
エリンギを半分長さにカットし、手で１㎝角の拍子状に割きます。
ベーコンは1cm幅5mm厚さくらいにカットしましょう。 - 4 ３のベーコンを弱火で温めたフライパンに置き、じっくり脂を滲み出したら、３のエリンギを加えて中火にし、サッと炒めます。
- 5 ４へ★を加え、塩麹が透き通るまで炒めたら、２のポテトの上へ乗せて、まんべんなく覆いましょう。
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6
５へ生クリームを流しいれ、パン粉と粉チーズを振って、トースターで４～５分焼きます。パン粉が焦げそうになったらアルミホイルで蓋をして下さい。
仕上げに乾燥パセリを散らせば完成です。
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嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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贅沢に使った生クリームに、野菜とベーコンの旨みが溶け出した濃厚スープを召し上がれ。