フレンチクルーラーde二つの林檎のポテサラサンドレシピ・作り方

Name: フレンチクルーラーde二つの林檎のポテサラサンド
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: フレンチクルーラー(ﾐｽﾀｰﾄﾞｰﾅﾂ) ２個; レタス 1枚; グラニースミス(青りんご) 20g; ふじりんご 20g; じゃがいも(男爵) 正味70g; ★水切りヨーグルト 大さじ１.5; ★マヨネーズ 小さじ１; ★岩塩 少々; ★白胡椒 少々; ★粒生胡椒※あらびき黒胡椒でも可 8粒; ★粉チーズ 小さじ１

約10分
300円前後

嵯峨　恭也

爽やかな二種りんごの香りと酸味に粒生胡椒のぷちぷちっとした食感が加わったボリューム感たっぷりのポテトサラダが、甘いフレンチクルーラーに不思議とよく合います。

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材料（2人分）

フレンチクルーラー(ﾐｽﾀｰﾄﾞｰﾅﾂ) ２個
レタス 1枚
グラニースミス(青りんご) 20g
ふじりんご 20g
じゃがいも(男爵) 正味70g
★水切りヨーグルト大さじ１.5
★マヨネーズ小さじ１
★岩塩少々
★白胡椒少々
★粒生胡椒※あらびき黒胡椒でも可 8粒
★粉チーズ小さじ１

作り方

1 じゃがいもは皮をよく洗い、皮付きのままラップに包んで500Wの電子レンジで２分ほど、竹串がスッと通る程度まで加熱し、熱いうちに皮を剥いてフォークで潰し、粗熱をとります。
2 グラニースミスとふじりんごはそれぞれ皮付きのまま、飾り用の５ｍｍ幅スライスを２~４枚ほど作って、５ｍｍ角にカットし、軽く塩水に晒した後、余分な水気をキッチンペーパーで拭き取ります。
3 １のじゃがいもを★で和え、２で角切りしたグラニースミスとふじりんごを加えて均一に和えます。手でまとまるくらいの固さになるよう、マヨネーズで硬さを調節してください。
4 レタスを洗ってキッチンペーパーで水気を拭き取り、フレンチクルーラーの大きさに合わせてちぎります。フレンチクルーラーを横半分にスライスし、片方のの穴を塞ぐようにレタスを重ねましょう。
5 ４の上に軽く手でまとめたまとめた３を乗せて、軽く押しつけて安定させ、２で作った飾り用のスライスりんごを盛り、残り１枚ずつのフレンチクルーラーを添えれば完成です。