出し巻き卵とアボカドの胡瓜おろしがけ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- だし巻き卵(市販でも手作りでも） 1ｃｍ幅４切れ150ｇ
- アボカド 1/2個
- 胡瓜 40～50ｇ
- ★すりごま 大さじ１
- ★かつお削り粉 小さじ1/2
- ★白胡椒 少々
- ★本返し 小さじ1/3
- ★ジンジャーパウダー 少々
- 岩塩 少々
- ライムorレモン果汁 小さじ1/3
作り方
- 1 出し巻きたまごは市販品でも手作りでもOKですが、冷蔵庫でよく冷やしたものを使用しましょう。
- 2 胡瓜をすりおろし、余分な水分を軽く切って、★を混ぜ合わせます。
- 3 アボカドは種と皮を除いて１ｃｍ幅くらいにカットし、ライムorレモン果汁と岩塩を振っておきます。
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１の出汁巻き卵を１ｃｍ幅くらいにカットし、３のアボカドと交互に並べて２のおろしだれをかければ完成です。
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関連情報
- カテゴリ
- アボカド
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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