即席ザワークラウトとウインナーのドイツ風サンドレシピ・作り方

Name: 即席ザワークラウトとウインナーのドイツ風サンド
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 全粒粉食パン ２枚; あらびきポークウインナー ４本くらい; キャベツ 1.5～２枚; 人参 中1/3本; チェダーチーズスライス 1枚; 粒マスタード 小さじ１くらい; トマトケチャップ 大さじ１くらい; 白ワインビネガー 大さじ１; (A)タイムパウダー 少々; (A)白胡椒 少々; (A)砂糖 少々; (B)カレー粉 少々; (B)砂糖 少々; (B)あらびきガーリック 少々; サラダ油 適量; 乾燥パセリ 少々

約10分
300円前後

嵯峨　恭也

爽やかなザワークラウトとスパイシーな人参に、ジューシーなウインナーがベストマッチのサンドイッチ。パンはハード系のドイツパンでも合いますよ。

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材料（1人分）

全粒粉食パン２枚
あらびきポークウインナー４本くらい
キャベツ 1.5～２枚
人参中1/3本
チェダーチーズスライス 1枚
粒マスタード小さじ１くらい
トマトケチャップ大さじ１くらい
白ワインビネガー大さじ１
(A)タイムパウダー少々
(A)白胡椒少々
(A)砂糖少々
(B)カレー粉少々
(B)砂糖少々
(B)あらびきガーリック少々
サラダ油適量
乾燥パセリ少々

作り方

1 キャベツはサッと湯にくぐらせた後、千切りにしてフライパンへ広げのせ、白ワインビネガーを振って中火にかけます。
煮立ってきたら、(A)を加え、汁気が飛ぶまで炒め和えて、火を止めます。
2 １のキャベツに乾燥パセリをふり混ぜておきましょう。
3 人参は千切りにし、フライパンにサラダ油をひいて温めたところへ加えて、中弱火で炒め、しんなりしてきたら(B)を加えてサッと炒め合わせ、火を止めます。
4 ウインナーは縦半分にカットして、サラダ油を薄く引いたフライパンで、うっすら焦げ目がつく程度炒めます。
5 パンを、色がつかない程度、温めるくらいの感じで軽くトーストし、１枚へチェダーチーズを乗せ、２のキャベツをたっぷりと乗せて軽く押さえてまとめたら、３の人参を同様に重ね盛ります。
6 ５の上へ４のウインナーを等間隔で並べケチャップを均等に塗ります。
残り１枚のパンの片面へ粒マスタードを塗り、重ねて挟めば完成です。
今回は遊びｺﾞｺﾞﾛで目をつけました(笑)