豆腐ハンバーグ乗せ おろし出汁茶漬け レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 濃いめのかつお出汁に、皮を剥いてすりおろした大根を汁ごと混ぜ合わせ、さらにおろし生姜と塩麹を混ぜて、電子レンジの熱燗モードで温めます。
- 2 大根葉はサッと湯通しし、冷水で色止めしてみじん切りします。
- 3 丼に炊き立ての発芽玄米ご飯を盛り、本返しを直接回しかけたら、２の大根葉を散らし、１の茶漬けだれをたっぷりとかけます。
- 4 ミニ豆腐ハンバーグは今回＜5種野菜とひじきの豆腐ハンバーグ＞（ﾏﾙﾊﾆﾁﾛ）を使用していますが、手作りでも、大きいハンバーグを切って乗せてもOKです。温めて３へ盛りましょう。
- 5 ４へ七味唐辛子、金ごまをふれば完成です。
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関連情報
- カテゴリ
- その他のどんぶり
- 料理名
- おろし丼
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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