金柑の甘煮 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 金柑 15個
- 水 被る量
- きび砂糖 大さじ4
作り方
- 1 金柑はヘタをとってから洗い、ようじで3～4ヶ所穴をさす。
- 2 小鍋にお湯（分量外）を沸かして、1をさっと煮る。1分くらい。この時に皮が破けないために、①で穴を開けています。
- 3 ②の金柑を半分に切って、中の種を取り出す。
-
4
鍋に金柑を入れて、ヒタヒタの量の水と、きび砂糖を入れて煮る。
沸騰してきたら弱火にしてコトコト煮る。煮汁が少なくなるまで煮詰めて出来上がりです。
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