濃く旨！土鍋で鶏南蛮うどん レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
鶏もも肉は一口大にそぎ切りします。
油揚げも食べやすい大きさにカットしましょう。 - 2 ごぼうは斜め切りにして軽く酢水にさらしておきます。
-
3
長ねぎは太めの斜め切りにします。
グリルか網に並べて軽く表面を焼いておきましょう。 - 4 土鍋にめんつゆ350ｃｃと本返し、きび砂糖を入れて火にかけ、沸騰してきたら１の鶏もも肉と油揚げ、２のごぼうを加えます。
- 5 ４が煮立ってきたら３の長ねぎを加え、ねぎに火が通れば一旦火を止めて蓋をしておきましょう。
- 6 半生うどんを茹であげ、冷水でしめてしっかりともみ洗いしてから、湯通しします。
-
7
５を再び火にかけ、沸騰したら６を加えれば完成です。
お好みで生七味を添えて召し上がれ！
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関連情報
- カテゴリ
- 鍋焼きうどん
- 料理名
- 南蛮うどん
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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