だし巻き卵と水菜のはんなり和風サンド レシピ・作り方
材料（1人分）
- 甘めの柔らかい食パン※今回は柚子入を使用 6枚切りスライス２枚
- だし巻き卵（甘くない、だしの効いたもの） １ｃｍ強厚さ２～４枚
- 水菜 １/2株の葉の部分
- 岩塩 少々
- 生七味(市販品可）※ 小さじ1/4くらい
- ※レシピID：1880008807 上記
- マヨネーズ 小さじ1くらい
- バター 少々
作り方
- 1 水菜は緑の濃い葉の部分のみを使用し、洗って４～５ｃｍ長さくらいにカットし、ペーパーで余分な水気をふき取ったら、軽く岩塩を振り混ぜます。
- 2 だし巻き卵は甘くない、だしの風味がしっかり効いた柔らかいものがおススメです。焼きたててほんのり温かい状態のものを使用し、１ｃｍ強くらいの厚さにカットしましょう。
- 3 食パンは耳まで柔らかく、少し甘めのものがおススメです。レモンやオレンジなど柑橘のピールが入ったものもよく合います。
- 4 ３の食パンの片側にバターをうっすら塗ります。
- 5 ４のパン１枚に１の水菜を敷き詰め、マヨネーズをところどころへ落として、生七味を振ります。
-
6
５の上に２のだし巻き卵をまんべんなく並べ、残り１枚のパンで挟んで、食べやすい大きさにカットすれば完成です。
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嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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