タジン鍋でミネストローネ＆クスクス♪おつまみ鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鹿児島ですので黒豚のバラをコク付けに刻んでスライスで３枚くらい

   

2. 2 鍋に水を少々とトマト缶を入れます。
   野菜の水を考えて少なめ位。
   具材を高く盛り付けます。
   蓋をして強火で煮ます。
   沸騰したら弱火、とろ火で１５分～２０分ほど煮ます。

   

3. 3 別の鍋でクスクスを戻します。
   水２２０ｇを塩少々入れて沸騰したらクスクスを加えオリーブオイルかサラダオイルを大さじ１いれて混ぜます。
   
   火をとめて５分～７分おきます。

   

4. 4 煮終わりの様子です。
   セロリまで甘ーーい（古っ）ってなります。
   半分ソースにつかり半分は純粋に蒸された状態です。

   

5. 5 具材をクスクスを共に盛り付けて空いた鍋でソース作り。
   水が少ないようなら少し足して下さい。
   
   沸騰したらハヤシの素を刻んで投入。
   中濃（ウスターでも可）みりんを入れます。

   

6. 6 ソースを下へ入れて
   塩コショウを振って出来上がりです♪
   材料は好きなものをたしても、普通の鍋でもokです。
   
   おつまみにもなりますよ。

   

7. 7 今回も激安食材中心でした☆パスタ、ご飯でもおいしいですよ。