牛すじシチュー レシピ・作り方
材料（４～５人分）
作り方
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（1）玉ねぎ、セロリを炒める。（セロリの葉も入れる。どーせ、溶けちゃうから）
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2
（2）圧力鍋で１０分加圧して、一口大に切った牛すじを加える。
すじの茹で汁は冷やして「牛脂」を固めて捨てる。
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3
（3）水800ｃｃとローリエを加え、さらに１０分加圧する。
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4
（4）レンチンで柔らかくした人参、ジャガイモを加える。
市販の「ビーフ・シチュウー」のルーを加えてとろみがつくまで火を入れる。
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5
（5）パセリを振り掛けて完成！
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6
（6）今回はハウスのこれを使いました。
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関連情報
- カテゴリ
- ビーフシチュー
- 料理名
- ビーフ・シチュー
hiromu82
平均年齢６８．５歳（このたび計算してみて改めて驚きました！）４人家族の主婦です。
歳の割にはなんでも食べる家族のために毎日食事作りをしています。
最近はなるべく化学調味料を使わない、でも、おいしい料理を心がけています。
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