春のゆかしき御所車風デコおにぎり レシピ・作り方
材料（1人分）
- 白飯※今回は発芽玄米入りのご飯使用 1膳強
- 塩えんどう豆 大さじ1くらい
- 刻みしそ生姜 大さじ1くらい
- 蓮根 1mm幅１枚
- 桜花漬 1個
- マヨネーズ 小さじ1/3
- すりごま 小さじ1/3
作り方
- 1 蓮根は１mm幅の薄切りにし、酢水にさらしてあく抜きしたのち、さっと茹で上げます。
- 2 刻みしそ生姜は、さらに粗みじん切りします。
- 3 炊き上がったごはんをラップに広げ、２と塩えんどう豆を混ぜ合わせ、中心にマヨネーズとすりごまを落として握ります。
- 4 ３に１の蓮根をつけ、水洗いして塩抜きし、押し絞った桜花漬をのせ、ラップ越しに軽く握りなおせば完成です。
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関連情報
- カテゴリ
- その他のおにぎり
- 料理名
- おにぎり
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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