ほうれん草パウダーでつぶコロ具入り豆乳スープ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- ほうれん草パウダー 大さじ1
- 蕎麦の実 大さじ１
- じゃがいも 中1/2個
- 無調整豆乳 200ｃｃくらい
- 固形コンソメ 1個
- 白胡椒 少々
作り方
-
1
ほうれん草パウダーをあらかじめ大さじ1/2程度の水で溶いてペースト状にしておきます。
※水は少しずつ加えて練り混ぜると良いです。 - 2 じゃがいもは1ｃｍ角にｶｯﾄし、水にさらします。
-
3
小鍋に300ｃｃくらいの水を加え、2のじゃがいもと蕎麦の実を加えて中火にかけ、沸騰させます。
アクが浮いてきたら除きましょう。 - 4 3に固形コンソメを溶かし混ぜ、 7～8分ほど、はがいもと蕎麦の実がやわらかくなるまで煮込みます。
-
5
4に豆乳を加え、沸騰しかけたら白胡椒で味を調え、火を止めます。
器に盛って、ｱﾂｱﾂを召し上がれ！
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関連情報
- 料理名
- 豆乳ｽｰﾌﾟ
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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