安納芋のしょうゆ糀マヨ味摩訶ロニサラダ レシピ・作り方
材料（4〜5人分）
作り方
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1
- 2 安納芋は1cm幅の輪切りにし、タジンなどに入れるか、ラップに包んで、電子レンジで3〜4分完全に加熱します。
- 3 熱いうちに2の皮を剥き、半分はマッシャーで潰します。残り半分は粗熱が取れたら1cm角にカットしましょう。
- 4 人参、たまねぎは粗みじん切りし、ラップに包んで電子レンジで１～２分加熱し、粗熱をとります。
- 5 マカロニを茹で上げ、サラダ油で和えて粗熱をとります。
- 6 ３でマッシュした安納芋に(Ａ)を加えてよく混ぜ合わせます。
- 7 ６に４のみじん切り野菜と５のマカロニを加えて和え、３の角切り安納芋を加えて、白胡椒、あらびき黒胡椒で味を調えながら軽く混ぜ合わせます。
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8
７を器に盛り、茹でたインゲンや枝豆などを彩り添えれば完成です。
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関連情報
- カテゴリ
- スパゲティサラダ
- 料理名
- マカロニサラダ
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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noono♪2014/05/05 16:24
普通のさつまいもですが、美味しくできました！マッシュしたさつまいもがマカロニをコーティングして美味しかったです(^O^)
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