しょう油麹のキンピラ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
ゴボウは表面の泥をスポンジでやさしく綺麗に落とします。
長さ５cmくらいの５mm角にきります。水にはさらさない。
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2
切ったゴボウをごま油で炒めます。３分くらい。その後、酒を加えてフタをして３分、中火で蒸し焼きします。
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3
酒の水分がほぼ飛んだところで、しょう油麹、はちみつを加えて、水分を飛ばすようにして炒めます。照りがでたら出来上がりです。仕上げにすりごまをかけて♪
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- カテゴリ
- ごぼう
- 料理名
- しょう油麹のキンピラ
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