おやつ夜食に！きくらげと長ネギの肉まん★動画あり★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに干しきくらげを入れます。

   

2. 2 水をたっぷりいれて30分位おいておきます。

   

3. 3 ボウルに小麦粉・ベーキングパウダー・塩・水を入れて混ぜます。

   

4. 4 生地がまとまったらラップで包んでしばらくねかせます。

   

5. 5 長ねぎを切ります。

   

6. 6 長ねぎをフードプロセッサーにかけます。

   

7. 7 長ねぎをボウルに移しておきます。

   

8. 8 豚肉ときくらげをフードプロセッサーにかけます。

   

9. 9 ボウルに酒・醤油・オイスターソース・ラー油ペースト・おろししょうが・おろしにんにく・塩こしょう・片栗粉を入れて混ぜます。

   

10. 10 そこにひき肉ときくらげを入れて混ぜます。

    

11. 11 最後に長ねぎを入れて軽く混ぜます。

    

12. 12 あんを3つに分けます。

    

13. 13 生地を3つに分けます。

    

14. 14 分けた生地を丸めて伸ばします。

    

15. 15 伸ばした生地の中央ににあんを入れて生地を包みます。

    

16. 16 包んだ方を上に向けてクッキングペーパーにのせます。

    

17. 17 出来た肉まんを蒸し器に入れます。

    

18. 18 強火にして蒸し器で15分蒸します。

    

19. 19 蒸しあがったら取り出して完成です。

    

20. 20 わってみました。

    

21. 21 わかりやすく動画も作りました。→ https://youtu.be/tNo4bnkKagk