スナップえんどうのゆで方 レシピ・作り方

作り方

1. 1 スナップえんどうを水で洗って、スジを取ります。
   (ヘタのついてない下の先端をつまんで、平らな面に沿ってスジを取り、そのままヘタをつまんでカーブしている面のスジもとる)
2. 2 フライパン(鍋でもOK)の底から5mmくらい埋るように水を入れて、蓋をして火をつける。
3. 3 沸騰したら塩ひとつまみとスナップえんどうをなるべく重ならないように並べて、蓋をして弱火～中火で30秒～1分くらい蒸し焼きにする。
4. 4 ザルに開けて水気をよくきる。
   余熱で火が通るので、冷めるまでそのまま置いておく。
5. 5 マヨネーズをつけて食べるのが美味しいです♪