ゴーヤととうもろこしの味噌炒め レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
博多にゃんこ
旬のトウモロコシを蒸して余りを使いました。ゴーヤは、苦味がかなり苦手な方は下処理の工程2を2回行って下さい←かわりに５分置かないで構いません。
材料（2人分）
作り方
-
1
ゴーヤを縦に切り、スプーンで白い箇所を綺麗に取り除き、みじん切りにします。
- 2 ボールに塩小1と砂糖小2をいれ、1をいれよく揉み５分置きます。置いたあと水でよく洗います。
-
3
鍋に水を沸かし熱湯に2をいれ30秒茹で、ざるにこぼして水気りします。
-
4
フライパンにサラダ小1を引き、3と蒸して余ったとうもろこしをいれ１分半強火で炒めます。
-
5
4に無添加麦味噌小2、砂糖大1をいれ１分炒め、器に盛るとき鰹節10gをいれて出来上がりです。
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