明太釜玉うどん レシピ・作り方
材料（2人分）
- うどん(写真はひやむぎです。 2人分
- 白だし 大さじ1×2人分
- 根昆布だし 小さじ1×2人分
- バター 7グラムほど
- 明太子 1本ないくらい
- ネギ 1.5センチくらい
- 鰹節 ひとつまみ×2人分
- のり お好み
- 卵黄 1個×2人分
作り方
- 1 うどんを、作り方通りに茹でます。その間に明太子を皮から、スプーンを使って剥がしていきます。
- 2 明太子を剥がし終えたら、ネギを斜めに小口切りにします。
- 3 その次に、どんぶりに白だしと根昆布だし、バターを分量通り入る。
- 4 茹だったうどんを調味料が入ったどんぶりにあげる(うどんは茹で汁から揚げると、結構早く絡まりやすくなるので、準備がまだできてなかったら、茹で汁の中に入れっぱなしにしておく。)
- 5 どんぶりの中でうどんと調味料を混ぜ、上にネギ、明太子、のり、鰹節、卵黄を乗せて完成！！
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