柚子ジャム レシピ・作り方
材料（4人分）
- 柚子 8個
- 砂糖 250g
作り方
-
1
ヘタを取り、歯ブラシなどで表面の汚れをキレイに落とします。
-
2
半分に切り、果汁を搾って種を取り除く。
- 3 果汁を搾った柚子を2,3度茹でこぼす。
-
4
ざるにあけ、粗熱が取れたらスプーンで中身をくりぬく。
- 5 皮をスライスして鍋にいれる。搾った果汁と砂糖も加えて20～30分煮る。とろみがついてきたら出来上がり。
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