鬼皮も渋皮も驚くほど簡単にむける茹で栗の作り方 レシピ・作り方
材料（作りやすい量人分）
- 栗 680ｇ
- 水 1000ｍｌ
作り方
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1
栗は大きめのボウルに水（分量外）と一緒に入れて一晩漬ける
時々水を替える
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2
①の水を切って、さらに流水で洗う
圧力鍋に栗と分量の水を加えて蓋をし強火にかける - 3 圧がかかったら、弱火にして１分加圧する
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4
圧力弁が下がったら蓋を開けて、熱いうちに包丁で鬼皮に切り込みを入れて引っ張るようにむいていく
写真のようにキレイにむけます
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5
④で渋皮まで切込みを入れれば、一緒にキレイにむける
④の後でも軽く渋皮に包丁を入れるだけでコロンと剥がれるようにむけます
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- 料理名
- 栗の皮むき
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ころころん♡2021/10/05 16:36
むくのが億劫でしたが、とても参考になりました♡
ありがとうございます♡
レシピへのコメント
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これを、もっと簡単にするっと気持ちよくむける方法があるんです！