レモンバターソースの鱈のムニエル！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鱈に塩コショウをして5分程度置いておき、時間が経ったらキッチンペーパーで出てきた水分を押さえていきます。
2. 2 小麦粉を両面に振るっていきます。
3. 3 熱したフライパンにサラダ油を入れ、鱈を皮の面を下にして焼いていきます。
4. 4 表面に焼き色がついたらひっくり返し蓋をします。(弱火で2.3分蓋をしておくとふっくり仕上がります。)
5. 5 頃合いを見て蓋を開け、☆を入れていきます。この時ソースをスプーンで鱈にかけてあげると味が染みて美味しくなります。
6. 6 ある程度ソースが鱈に馴染んできたら出来上がりです！