☆プチトマトのジャムの一口パイブレット☆ レシピ・作り方
材料（４人分）
- (プチトマトジャム)
- プチトマト(湯むきし種を取りみじん切り) １００ｇ
- グラニュー糖 ２５ｇ
- レモン汁 小さじ２
- (チーズクリーム)
- クリームチーズ ８０ｇ
- サワークリーム ８０ｇ
- グラニュー糖 ２０ｇ
- レモン汁 小さじ２
- (パイブレット)
- サンドイッチ用食パン(ハート型で抜く) ５枚
- バター(食塩不使用) ４０ｇ
- グラニュー糖 １５ｇ
作り方
- 1 フライパンにバターの半量を入れ弱火にかけて溶かし、パンを入れれて焦げ目が付くまで焼き、一度取り出し、残りのバターを入れ、裏面も同様に焼く。
- 2 １のパンの上全体に半量のグラニュー糖をかけて裏返し、グラニュー糖が溶けてカラメルのようになるまで焼いて裏返し、パン全体に残りのグラニュー糖をかけ、裏面同様に焼き、冷ます。
- 3 プチトマトを大きめの耐熱ボウルに入れて、グラニュー糖、レモン汁を加えてさっと混ぜ、電子レンジ(500Ｗ)で約４分加熱し、一度取り出してさっと混ぜ、さらに約３分加熱し、冷ます。
- 4 ボウルに、クリームチーズを入れ、泡立て器泡立て器でクリーム状になるまで混ぜ、グラニュー糖、サワークリーム、レモン汁の順によく混ぜる。
- 5 ４を星型の口金を付けた絞り袋に入れ、２のパンに中心をあけてハートに絞り、真ん中に３のジャムをのせる。
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