お祝いなどに♪お赤飯☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に小豆と水（小豆がひたひたになる量）を入れて、火にかける。
2. 2 沸騰したら約１～２分煮て、ザルに上げる。再び鍋に小豆・水を入れて沸騰させて１分くらい煮る。もう一度この作業を繰り返す（合計３回）。
3. 3 ３回煮た小豆・水（ひたひたになる量）を再度鍋に入れて、弱火で煮込み、小豆をつまんで少しかたいかな？というくらいまで茹でる。
4. 4 小豆をザルに上げ、煮汁もボウル等に移して、しっかり冷ます。
   
   ※煮汁を捨ててしまわないように気を付けてくださいね♪
5. 5 白米・もち米をいつも通り洗い、炊飯器に入れる。４で冷ました「煮汁」を３合の目盛の所まで入れる。
   
   ※足りない場合は、水を足してください！
6. 6 塩を加えて全体を混ぜたら、小豆を上に入れて平らにする。
   
   ※米と混ぜずに、上に置いてください。
7. 7 炊飯器のスイッチを入れて普段通り炊き、炊き上がったら10分程度蒸らして完成♪
8. 8 茶碗に盛り付け、お好みでごま塩をかけて召し上がってください♪