シンプル・我が家の煮しめ2011 レシピ・作り方
- 1時間以上
- 500円前後
セシるん♪
何を称して“煮しめ”なのか不明だけどお正月に食べる煮物のことですよね。味付けも地域によって色々だけど、我が家はこんな感じ。ただし、毎年変わるけどね～
材料（3～4人分）
作り方
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1
里芋は皮を剥きヌメリをよく落として一口大。牛蒡は長いままラップ→チンして煮えやすくし→乱切り。アク抜きも忘れず!!人参は桜型・蒟蒻は手綱で下茹で、鶏肉は一口大。
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2
酒で揉んだ鶏肉の脂身を出すよう皮から炒める。足りない場合はサラダ油を追加して、蒟蒻・野菜を炒め、＊調味料を加えます。次にに芋を投入して、フタをして蒸すように10～15分ほど煮ます。
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3
残りの●調味料を加え、味見しましょう。
OKなら、いつものように☆新聞紙で包み、保温袋で寝かす。2～3時間後→味がしみた頃、完成です。
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- カテゴリ
- れんこん
- 料理名
- 煮しめ
セシるん♪
簡単にパパッと作れるが基本です。それで“美味しい”を発見しながら、かつヘルシー＆節約料理を目指しています。常に勉強ですね★ヾ(*＾ワ＾ *)/こちらもよろしく♪
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