もつ煮込み レシピ・作り方
材料（5人分）
- 白もつ 500g
- 大根（銀杏切り） 1/3本
- 人参（中） 1本
- しめじ 半株
- こんにゃく（手でちぎる） 200g
- ねぎ 10センチ
- 生姜（みじん切り） 1カケ
- にんにく（みじん切り） 2カケ
- 水 1リットル
- 調味料
- 味噌 120g
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 酒 大さじ1
- だしの素 小さじ1
作り方
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1
沸騰したお湯にもつを入れ5分煮てザルにあける
これを3回繰り返して、最後に水で洗い食べやすい大きさに切る
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2
鍋にごま油、生姜、にんにくを入れ弱火で香りを立てる
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3
中火にして火の通りにくい根菜から順に全部の材料を入れ炒める
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4
水を入れ強火にし、沸騰したらあくを取る
中火にし30分煮込む
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5
調味料を入れ40分煮込む
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6
煮汁が1/3くらいになったら完成
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つくったよレポート（4件）
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hirohyt1022021/11/02 19:37
美味しかったです(*^_^*)
ご馳走様でした。 -
とりあえず乾杯2021/10/04 08:42
豆腐も一緒に、ごちそーさま。 -
よん〜2021/10/01 18:19
美味しくできました。 -
ブタコマ2021/09/22 22:14
夕食に、美味しく出来ましたー♡
ごちそうさまでした！
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