豚しゃぶ竹の子キャベツの練りゴマだれあえ レシピ・作り方
材料（2人分）
- **豚肉薄切り（しゃぶしゃぶ用） 3～4枚
- **竹の子（水煮） 1/8本
- **キャベツ ２枚ぐらい
- 塩 少々
- *練りゴマ 小さじ2
- *黒酢 大さじ1/2
- *醤油 大さじ1/2
- *きび砂糖 一つまみ
- カイワレ大根（あれば） 少々
作り方
-
1
竹の子は薄切り。キャベツはざく切り。*は合わせておく。鍋に塩を加えた熱湯を沸かし、竹の子とキャベツを茹でて、小ザルですくう。
-
2
同じ湯で、今度は豚肉をしゃぶしゃぶし、冷水に取って冷まし、水切りする。*と**を軽く混ぜ合わせ、器に盛る。カイワレを添えて完成！
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