竹の子蓮根椎茸黒酢酢豚 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- *竹の子（水煮） 1/6本
- *蓮根 1/3節
- *椎茸 1～2枚
- *ピーマン 2個
- 豚肉角切り（カレー用等） 200ｇ
- **塩コショウ 少々
- **片栗粉（まぶし用） 大さじ1
- ***水 150ｃｃ
- ***黒酢 大さじ1.5
- ***醤油 大さじ1.5
- ***きび砂糖 大さじ1強
- ***鶏がらスープの素 小さじ1/4
- 片栗粉（同量の水で溶く） 大さじ1
作り方
-
1
*は食べやすい大きさに薄切り。豚肉は一口大に切り、**をまぶす。***は合わせておく。フライパンに多めの油（分量外）を熱し、*と豚肉を揚げ焼きにし、皿に取る。
-
2
フライパンの余分な油を除き、今度は***を入れて煮立たせる。水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、1の*と豚肉を加えて馴染ませる。完成！
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