トマトほうれん草のグリーンカレー レシピ・作り方
材料（2人分）
- **トマト 1個
- **ホウレン草（千葉県産） 半束
- 塩 少々
- *おろし生姜 半片
- *おろしニンニク 半片
- ***グリーンカレーペースト 大さじ1
- ***コンソメ粉 小さじ1/2
- ***マンゴーチャツネ（あれば） 大さじ1/2
- 塩コショウ 少々
- ヨーグルト（お好みで） 小さじ1～2
作り方
-
1
トマトは一口大に切る。ほうれん草は塩を加えた熱湯で茹でて、ざく切りにする。**はブレンダー等で攪拌し、ペースト状にする。
-
2
鍋に油（分量外）を熱し、*を炒める。香りが出たら**を加え、馴染んだら***を入れて5分ほど煮込む。塩コショウで味調整して完成！器に盛り、ヨーグルトを飾る。
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- ほうれん草
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