下仁田ネギたっぷりの激辛麻婆豆腐 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 木綿豆腐 １丁
- *豚挽肉 70ｇぐらい
- *おろしニンニク 半片
- *おろし生姜 半片
- *下仁田ネギ １本
- *豆鼓 小さじ2
- *甜麺醤 小さじ2
- *豆板醤 小さじ2
- *鷹の爪 １～２本
- **酒 大さじ1
- **水 150ｃｃ
- **醤油 大さじ1
- **鶏がらスープの素 小さじ1/2
- 片栗粉（同量の水で溶く） 大さじ1/2
- ***ごま油 小さじ1
- ***花椒 大さじ1/2
作り方
-
1
豆腐は一口大に切る。下仁田ネギと豆鼓はみじん切り。フライパンに油（分量外）を熱し、*を炒める。色が変わったら**を加え、煮立ったら豆腐を入れる。
-
2
３分ほど煮込んだら、水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。***を散らして完成！
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