厚揚げと冬瓜の豆板醤みそ炒め レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 厚揚げ 1枚(200g)
- 冬瓜(皮をむいて種、わたをとったもの) 300g
- 長ねぎ 25g
- ◎みそ 大さじ2
- ◎砂糖 大さじ半分
- ◎酒 大さじ1
- ◎豆板醤 小さじ1
- ごま油 大さじ1
作り方
- 1 厚揚げは縦半分に切り厚さ4mm位に冬瓜の幅をカットした厚揚げに近い大きさに切り3～4mm位の千切りに、長ねぎは斜め薄切りにする。
- 2 フライパンにごま油をしき冬瓜を火が通るまで（3、4分）炒めて長ねぎ、厚揚げを入れて1分ほど炒める。
- 3 混ぜ合わせた◎を2に入れてからめて出来上がり。
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