白石うーめんで、ココナッツ坦々つけ麺 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 白石うーめん 2把
- *ココナッツミルク 200ｃｃ
- *水 150ｃｃ
- *レッドカレーペースト 大さじ1
- *味覇 小さじ1
- 塩コショウ 少々
- **おろし生姜 半片
- **おろしニンニク 半片
- **合いびき肉 100ｇ
- ***ナンプラー 小さじ1～2
- ***一味唐辛子 小さじ1/2
- ***砂糖 一つまみ
- レモン汁 少々
- 小ネギ 少々
作り方
-
1
うーめんは茹でて水切りし、器に入れておく。鍋に*を入れて温め、塩コショウで味調整し、別の器に入れる。
-
2
フライパンに油（分量外）を熱し、**を炒める。色が変わったら***で味付けし、レモン汁をふって、1のつけ汁にのせる。小ネギを散らして完成！うーめんをつけながら頂きます。
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