サバ缶で簡単冷や汁風つけうどん♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 袋ゆでうどん ２袋
- きゅうり １本
- サバ水煮缶 １缶
- 出汁入り合せ味噌 大さじ２
- しょうが(チューブ) 7～8cm
- 白炒りゴマ 大さじ２
- 酒 大さじ２
- みりん 大さじ２
- サバ缶の汁 大さじ２
- 水 大さじ３
作り方
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1
鍋に水を沸かし、うどんを入れて２分ほど茹で、ザルにあげて氷水でよく冷やしておきます。
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2
キュウリはスライサーで薄い小口切りにします。
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3
すり鉢にサバ缶の身の３分の２量・味噌・しょうが・白炒りゴマを入れ、サバの骨や皮ごとすり潰します。
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4
酒・みりん・サバ缶の汁・水を加え、さらにすりこぎで混ぜ合わせます。
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5
残りのサバの身をほぐしたものと②のキュウリを加えます。
水分量が少なく感じるかもしれませんが、キュウリから水分が出るのと、後から氷を加えるので大丈夫！
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6
ラップをし、冷蔵庫で１時間ほど冷やします。写真は１時間置いたもの。水分量が増え、具材がなじんでいます。
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7
⑥を２人分ずつ器に盛り、氷を3～4個ずつ(分量外)加えます。
水気を切ったうどんをつけ汁につけて、具材をたっぷり絡めながらどうぞ♪
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つくったよレポート（17件）
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eina2021/08/13 22:12
夏にぴったりの美味しいつけうどんができました。
ごちそうさまでした(*￣▽￣*)ノ -
パンポンポン2021/08/04 12:40
暑い夏に冷や汁風つけうどんとても美味しかったです。だんな様も大満足でした。ありがとうございました。 -
5035972021/07/31 17:21
美味しくできました！ -
あやなおちゃん(返レポします)2020/09/06 13:08
美味しくできました。有難うございました。
レシピへのコメント
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