炒り黒豆！作っておくと便利！おやつがわりにも◎ レシピ・作り方
材料（複数人分）
- 黒豆 200g
作り方
-
1
黒豆を水につける15分ほど。
浸けすぎたら、アントシアニンが
抜けてしまうので。
-
2
水切りして耐熱皿に黒豆を乗せ、電子レンジ600wで3分。
-
3
②をゆっくりじっくりフライパンで炒る。
(油も引かず空炒りです)
-
4
シワシワだった皮が炒ると弾けてツヤツヤになる。とにかく水分がなくなるまで15分くらい炒る
-
5
完成。
-
6
保存袋に入れ冷凍保存可能。
冷凍で2ヶ月。
お湯を注いで黒豆茶に。
煮込み料理やご飯と一緒に
炊いたり。
そのままおやつがわりに食べたり
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- カテゴリ
- 黒豆その他のヘルシー食材薬膳料理
おとも。
◉スパイス＆ハーブ検定 2級
◉食生活アドバイザー
◉発酵食品マイスター
◉発酵食健康アドバイザー
#体が喜ぶごはん#体に優しいごはんを心がけて。#ゆる無添加
簡単料理、身体に優しいごはんを日々研究中
Instagramがメインです。アカウント:ozatom.kitchen
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料理に使いやすいです。
煮込む時間も短縮出来るし、
ご飯と一緒に炊いたり
そのまま炒った黒豆をおやつとして食べても◎