イカのえらのから揚げ レシピ・作り方
材料（2人分）
- イカのえら ８枚くらい
- 片栗粉 １/２カップ
- 塩こしょう 小さじ１
- サラダ油 適量
作り方
- 1 鍋にお湯を沸かしイカのえらを入れて２分茹でる。（油跳ね防止のため）
- 2 キッチンペーパーで水分を吹きとったら、塩こしょうを絡め片栗粉をつける。
- 3 サラダ油を16０度に温めたら、２を入れてきつね色に揚げる。
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ゲソより柔らかかったです。